Hallo,
einen Durchfluss-Sensor der einen Spannungswert ausgibt, kann man sich auch leicht selber bauen, wenn man ein bisschen Elektronik und den Lötkolben nicht scheut:
Man nimmt eine Glühbirne (Halogenbirnen zum Stecken eventuell besser) mit geringer Leistung
und entfernt vorsichtig das Glas um die Glühwendel herum, welche als Meßfühler dient.
Da Du die Geschwindigkeit einer Flüssigkeit messen möchtest, muss die Wendel erst elektrisch
isoliert werden (z.B. mehrmals in Klarlack tauchen) - für Luft/Windgeschwindigkeiten kann man sich das Isolieren sparen. Die Wendel muss in den Wasserstrom eingebracht werden, so daß
sie gut umspült wird - dazu sollte man ein Messstück (z.B. aus Plexiglas) basteln.
Dann braucht man eine Stromquelle die einen konstanten Strom von z.B. 100mA durch
die Wendel schickt, so daß sich diese gut erwärmt (nicht heiß oder gar glühend!).
Eine kalte Wendel hat einen sehr niedrigen Widerstand eine warme einen deutlich höheren.
Der konstante Strom stellt eine gleichmäßige Heizleistung bereit, das fließende Wasser sorgt
für Kühlung - je mehr Durchfluss umso mehr Kühlung.
Die Spannung an der Wendel kann als Maß für den Durchfluss verwendet werden:
Wird z.B. der Durchfluss geringer (Filter dicht), dann wird die Wendel weniger gekühlt (sie wird
also wärmer), ihr Widerstand steigt und die Stromquelle muss eine höhere Spannung aufbringen,
damit der Strom konstant bleibt...