Der Lösungsweg ist nicht ganz geradelienig, aber unterm Strich nicht schwierig.
Um eine .NET-Assembly in LabVIEW NXG zu nutzen, muss sich diese im Global Assembly Cache des Betriebssystems befinden.
Dazu muss sie mit gacutil.exe dort hin befördert werden. Diese Utility wird bei Visual Studio mitgeliefert.
Damit gacutil aber eine Assembly dem GAC hinzufügt, muss diese einen starken Namen bzw. strong naming haben, passenderweise geht dies auch mit VS.
Es genügt dazu, den Quellcode zu nehmen und in VS signiert in eine neue .dll zu kompilieren. Sobald diese im GAC ist, kann sie gemäss dieser Anleitung ins Projekt eingebunden werden und analog der Beispiele für LabVIEW 201X programmiert werden.
Ich hoffe, es ist eines Tages jemandem geholfen.